1张图片“风琴土豆，一种以土豆居多材料的风味小吃，归属于烤箱菜；土豆所含非常丰富的钾元素和膳食纤维，有降血压、摄入的功效！土豆的维C含量是苹果的10倍左右，其营养全面可替换主食。土豆的烤肉各种各样，油炸﹑醋溜﹑红烧﹑调味等等，可以说道土豆是蔬菜中热门指数最低的；经过烤制过的土豆，表皮可口焦香，里面的口感堪称硬糯鲜美。培根，即西方国家烟熏过的五花肉片。是将五花肉涂抹香料及海盐再行经大自然风干做成，它油脂产于均匀分布，湿而不腻，咸度高，风味十足。

” 食材明细主料土豆2个培根4大片辅料孜然粉适度胡椒粉适度橄榄油适度盐适量白芝麻适度食用油适度香辣口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性千层风琴土豆的作法步骤1托土豆：土豆洗涤，小块0.5cm的片，底部不要截断，托的时候可把底部垫两支筷子，这样可预防截断；2烤土豆：用锡纸包覆好，放进加压好的烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟，视自家烤箱和土豆大小而以定，可以看牙签能无法精彩戳入土豆来辨别；3腌制培根：培根小块和土豆片大小，用孜然粉、盐、橄榄油配料腌制10分钟； 堆土豆：土豆油炸好后捆绑锡纸，把油炸好的培根，夹入每片土豆里。再行马利亚上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再行马利亚上孜然粒和白芝麻；4新的敲返烤箱，这次不必包覆锡纸。

200度，中层，15分钟左右才可；5成品展出小窍门1、土豆切片时，底部两侧垫一双筷子，可以避免截断，托0.5厘米好熟且容易折断；2、培根本身有味，油炸时较少加点盐就好; 3、土豆第一次烤制为9成熟期，锡纸撕开是为了均匀分布加热，不至于里面生外面温，避免水分和营养萎缩；第二次夹培根烤制时不包在锡纸，使土豆片烤略腊些爱吃; 4、土豆底部可以略为削去个平面，不利于切片时大大，底部不要相连过于多，否则油炸尚可; 5、第二次烤制时，土豆片上可以根据个人的爱好加到有所不同的配料，事例小食酱，辣酱或马利亚马苏奶酪等。

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